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自动化磨粉与传统石磨面粉仍占主导地位改变经济形势仍是关键!
日期:2021年05月07日    点击:

石磨面粉

自动化磨粉与传统石磨面粉占主导地位改变经济形势仍是关键!小麦制粉设备作为现阶段面粉加工设备的一种,其磨粉原理与传统的石磨面粉机不一样,它的加工效率是石磨面粉机产量的10倍。

小麦制粉设备是通过什么原理加工原麦面粉的呢?面粉的加工过程是:原麦筛选去杂—水洗—烘干—上制粉机—磨粉。磨粉一般需要反复磨数次,初次进入破碎腔称为破坯,将麦粒破成片状,此过程很少出面粉,第二次出的面粉品质好;三到四次,出粉量和白度,质量逐步下降。磨粉后剩下麸皮。

小麦制粉设备以电为动力,电动一发动起来,那速度不是石磨面粉能赶得上的。小麦制粉设备也可以加工出原麦面粉来,但是,加工速度要降低,以保证面粉碾压的环境。小麦制粉设备虽然用电,其实也可以做出美味的面粉,一是把速度放得稍慢一些,二是在去掉麸皮时,尽量少去而多留一些,三是小麦的麦胚必须保留,就算它使面粉的颜色显得略黄一些,也得保留麦胚,它是面粉保持麦香的关键元素。

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